葡挞和蛋挞的区别(请问一下大家原味蛋挞和葡式蛋挞在味道上的区别在哪)
资讯
2024-04-24
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1. 葡挞和蛋挞的区别,请问一下大家原味蛋挞和葡式蛋挞在味道上的区别在哪?
原味蛋挞皮子和口感都不一样的。 葡式蛋挞奶味重,原味蛋挞比较清新, 原味蛋挞是花纹边的 葡式蛋挞的边是层次感比较强的。葡式蛋挞改用英式奶黄馅并减少糖的用量后,主要的区别应该是甜而不腻。
2. 葡式蛋挞和港式蛋挞的区别?
港式蛋挞和葡式蛋挞区别还是蛮大的。
一般港式挞皮是混酥皮,像是曲奇饼干;而葡式蛋挞是清酥皮,像是千层饼干;
港式挞水配方比较简单,由蛋液+糖水构成,成品更像是炖蛋;葡式挞水则是鸡蛋+奶油+油等构成,成品类奶冻(或布丁)。
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1. 葡挞和蛋挞的区别,请问一下大家原味蛋挞和葡式蛋挞在味道上的区别在哪?
原味蛋挞皮子和口感都不一样的。 葡式蛋挞奶味重,原味蛋挞比较清新, 原味蛋挞是花纹边的 葡式蛋挞的边是层次感比较强的。葡式蛋挞改用英式奶黄馅并减少糖的用量后,主要的区别应该是甜而不腻。
2. 葡式蛋挞和港式蛋挞的区别?
港式蛋挞和葡式蛋挞区别还是蛮大的。
一般港式挞皮是混酥皮,像是曲奇饼干;而葡式蛋挞是清酥皮,像是千层饼干;
港式挞水配方比较简单,由蛋液+糖水构成,成品更像是炖蛋;葡式挞水则是鸡蛋+奶油+油等构成,成品类奶冻(或布丁)。
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